ミニトマトのピクルス
183kcal
3.0g
材料（作りやすい分量）
- ミニトマト(ここでは赤、黄の２色)…15〜20個
- ピクルス液
- ・酢…1/2カップ
- ・はちみつ…大さじ１ 1/2〜２
- ・塩…小さじ1/2
- ・水…1/4カップ
ミニトマト(ここでは赤、黄の２色)…15〜20個
ピクルス液
・酢…1/2カップ
・はちみつ…大さじ１ 1/2〜２
・塩…小さじ1/2
・水…1/4カップ
ピクルス液
・酢…1/2カップ
・はちみつ…大さじ１ 1/2〜２
・塩…小さじ1/2
・水…1/4カップ
作り方
- トマトは１カ所浅く切り目を入れる。
- 鍋に湯を沸かし、１を５〜６個入れる。約５秒たって皮が少しめくれたら網じゃくしなどで引き上げ、冷水にとる。残りも同様にし、皮をむく。
- ボウルにピクルス液の材料を混ぜ合わせ、２を加えてあえる。
●すぐに食べてもよいが、冷蔵庫で冷やして味をなじませるとさらにおいしい。密閉容器に入れ、冷蔵庫で３〜４日間保存可能。
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 植松良枝
- 料理研究家。野菜や魚介類、果物などの食材の旬を大切に、季節感あふれる料理を提案。自らの畑で多くの野菜も栽培。仕事の合間を縫ってアジアやヨーロッパなど国内外を旅行し、各地の食文化に触れている。
ミニトマトのピクルス
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