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とり回鍋肉(ホイコーロー)焼きうどん

とり回鍋肉(ホイコーロー)焼きうどん

夏うま麺100レシピ

ピリ辛味がうどんにしっかりからんで美味

きじまりゅうたさん

きじまりゅうた さんのレシピ

１人分：

472kcal

4.0g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    とり肉は１cm幅のそぎ切りにし、食べやすい大きさに切る。キャベツは４cm四方に切り、ねぎは粗みじん切りに、しょうがは薄切りにし、１cm四方に切る。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、とり肉をゆで、表面が白っぽくなったらうどんを凍ったまま加える。うどんがほぐれたらキャベツを加え、約１分ゆでてすべてざるにあける。

  3. 3

    フライパンにごま油大さじ１、豆板醤、にんにく、しょうが、ねぎを入れて火にかけ、香りが立ったら２と、合わせ調味料を加える。汁けをとばしながら炒める。

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きじまりゅうたさん

きじまりゅうた さん

料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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