中華カレーあんかけ焼きそば

材料（２人分）

焼きそば用麺
　２玉
豚こま切れ肉
　100g
ピーマン
　２個
ゆでたけのこ
　100g
合わせ調味料
　・とりガラスープの素、オイスターソース
　　各大さじ1/2
　・しょうゆ、片栗粉
　　各大さじ１
　・砂糖
　　大さじ1/2
　・水
　　１カップ
・サラダ油、しょうゆ、カレー粉

• 焼きそば用麺

  ２玉

• 豚こま切れ肉

  100g

• ピーマン

  ２個

• ゆでたけのこ

  100g

• 合わせ調味料

• 　・とりガラスープの素、オイスターソース

  各大さじ1/2

• 　・しょうゆ、片栗粉

  各大さじ１

• 　・砂糖

  大さじ1/2

• 　・水

  １カップ

• ・サラダ油、しょうゆ、カレー粉

1. 1

   ピーマンは縦半分に切ってから、縦５mm幅に切る。たけのこは５cm長さの細切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。

2. 2

   フライパンに油小さじ２を熱し、麺を入れてほぐす。しょうゆ小さじ１を加えてなじませ、円く形づくり、焼き色がついたら裏返す。油小さじ１を鍋肌から足してさらに焼き、同様に焼き色がついたら軽くほぐして器に盛る。

3. 3

   フライパンに油小さじ１を足し、豚肉を炒める。色が変わったらカレー粉大さじ1/2を加え、なじんだらたけのこ、ピーマンを加え、合わせ調味料を加える。

4. 4

   かき混ぜながら煮立て、とろみがついたら２にかける。

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