カレー照り焼きチキンのっけうどん

材料（２人分）

冷凍うどん
　２玉
とりもも肉
　大１枚(約300g)
サニーレタス
　２枚
玉ねぎ
　1/4個
貝割れ菜
　1/3パック
合わせ調味料
　・しょうゆ、酒、みりん
　　各大さじ１
　・砂糖、カレー粉
　　各小さじ１
つゆ
　・めんつゆ(３倍濃縮)
　　大さじ３
　・マヨネーズ
　　大さじ１
　・冷水
　　1/2カップ
・サラダ油

• 冷凍うどん

  ２玉

• とりもも肉

  大１枚(約300g)

• サニーレタス

  ２枚

• 玉ねぎ

  1/4個

• 貝割れ菜

  1/3パック

• 合わせ調味料

• 　・しょうゆ、酒、みりん

  各大さじ１

• 　・砂糖、カレー粉

  各小さじ１

• つゆ

• 　・めんつゆ(３倍濃縮)

  大さじ３

• 　・マヨネーズ

  大さじ１

• 　・冷水

  1/2カップ

• ・サラダ油

1. 1

   サニーレタスは一口大にちぎる。玉ねぎは縦薄切りにして約５分水にさらし、水けを絞ってサニーレタス、貝割れ菜とともにボウルに入れ、ざっくり混ぜ合わせる。とり肉は横半分に切り、別のボウルに合わせ調味料と入れてからめる。

2. 2

   冷凍うどんは袋の表示どおりに電子レンジで加熱し、冷水で洗い、水けをきる。

3. 3

   フライパンに油小さじ１を熱し、とり肉は汁けをきって皮目を下にして約２分焼き、こんがり焼き目がついたら裏返し、ふたをして弱火で約６分蒸し焼きにする。

4. 4

   出た脂をペーパータオルで拭き、とり肉のボウルに残った合わせ調味料を加え、約１分煮からめる。

5. 5

   とり肉は食べやすい大きさのそぎ切りにする。器にうどんを盛り、１の野菜、とり肉の順にのせ、つゆの材料を混ぜてかける。好みでカレー粉をふる。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！