カフェ風オムライスプレート

材料（４人分）

ハム
　４枚
卵
　８個
ピーマン
　１　1/2個
玉ねぎの粗みじん切り
　1/2個分
カットトマト缶
　1/2缶（約200g）
ルッコラ
　１束
にんじん
　1/2本
米
　２カップ（360ml）
固形スープの素
　1/2個
ドレッシング
　・酢、ごま油
　　各大さじ２
　・しょうゆ
　　大さじ１〜1 1/2
・サラダ油、バター、トマトケチャップ、塩こしょう

• ハム

  ４枚

• 卵

  ８個

• ピーマン

  １　1/2個

• 玉ねぎの粗みじん切り

  1/2個分

• カットトマト缶

  1/2缶（約200g）

• ルッコラ

  １束

• にんじん

  1/2本

• 米

  ２カップ（360ml）

• 固形スープの素

  1/2個

• ドレッシング

• 　・酢、ごま油

  各大さじ２

• 　・しょうゆ

  大さじ１〜1 1/2

• ・サラダ油、バター、トマトケチャップ、塩こしょう

1. 1

   米は洗って炊飯器に入れる。ハムとピーマンは１cm四方に切る。

2. 2

   フライパンに油小さじ１とバター大さじ１を溶かし、玉ねぎ、ハム、ピーマンを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、１の炊飯器に加え、スープの素をくずし入れ、ケチャップ大さじ２　1/2、塩、こしょう各少々も加え、目盛りまで水を加えてよく混ぜ、普通に炊く。

3. 3

   カットトマトとケチャップ大さじ４を混ぜ、ソースを作る。ルッコラはざく切り、にんじんは５cm長さのせん切りにし、ドレッシングの材料を混ぜ合わせてあえ、サラダを作る。

4. 4

   ボウルに卵２個を溶き、２の1/4量を加えて混ぜる。フライパンに油小さじ２を熱して卵液を流し入れ、木べらで大きく混ぜ、木の葉形に形を整える。焼き色がついたら返し、好みの焼き色になるまで焼く。残りも同様に焼く。

   

   炊き上がったハムライスを溶き卵に混ぜ、１人分ずつフライパンで焼く。

5. 5

   皿に４のオムライスを盛って３のソースをかけ、サラダを添える。

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