大根と牛肉の韓国風炒め
159kcal
2.1g
材料(2人分)
- 牛こま切れ肉…150g
- 大根…10cm(約300g)
- にんにくのみじん切り…1片分
- 赤とうがらしの小口切り…1/2本分
- すりごま(白)…大さじ1
- 合わせ調味料
- ・しょうゆ…1/4カップ
- ・酒…大さじ2
- ・みりん、砂糖…各大さじ1
- ・ごま油
牛こま切れ肉…150g
大根…10cm(約300g)
にんにくのみじん切り…1片分
赤とうがらしの小口切り…1/2本分
すりごま(白)…大さじ1
合わせ調味料
・しょうゆ…1/4カップ
・酒…大さじ2
・みりん、砂糖…各大さじ1
・ごま油
大根…10cm(約300g)
にんにくのみじん切り…1片分
赤とうがらしの小口切り…1/2本分
すりごま(白)…大さじ1
合わせ調味料
・しょうゆ…1/4カップ
・酒…大さじ2
・みりん、砂糖…各大さじ1
・ごま油
作り方
- 大根は5cm長さのマッチ棒くらいの太さの細切りにする。合わせ調味料の材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。
- 鍋にごま油大さじ1を熱し、にんにく、とうがらしを入れて炒め、香りが立ったら牛肉を加えて菜箸でほぐしながら炒める。色が半分くらい変わったら大根を加えて炒める。大根に油がまわったら合わせ調味料を加え、よく混ぜながら約5分炒め煮にする。
- 器に盛り、すりごまをふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 村田裕子
- 管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」(主婦と生活社)、「毎日使える!ハンドブレンダー」(講談社)など。
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