レシピ
ホイコーロー

ホイコーロー

Name: ホイコーロー
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: 豚薄切り肉…100g; キャベツ…２〜３枚(100g); カラーピーマン(赤、黄)…各1/4個; 長ねぎ…1/4本; にんにくの薄切り…１片分; 豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2; 甜麺醤(テンメンジャン、または甘めのみそ)…小さじ１; ・マヨネーズ、酒、しょうゆ

マヨは料理上手のお助けマン

にんにく&豆板醤&甜麺醤の香りが食欲をそそる！　塩分控えめのホイコーロー

浜内千波さんのレシピ

１人分：

176kcal

1.5g

材料（２人分）

豚薄切り肉
　100g
キャベツ
　２〜３枚(100g)
カラーピーマン(赤、黄)
　各1/4個
長ねぎ
　1/4本
にんにくの薄切り
　１片分
豆板醤(トウバンジャン)
　小さじ1/2
甜麺醤(テンメンジャン、または甘めのみそ)
　小さじ１
・マヨネーズ、酒、しょうゆ

豚薄切り肉

100g
キャベツ

２〜３枚(100g)
カラーピーマン(赤、黄)

各1/4個
長ねぎ

1/4本
にんにくの薄切り

１片分
豆板醤(トウバンジャン)

小さじ1/2
甜麺醤(テンメンジャン、または甘めのみそ)

小さじ１
・マヨネーズ、酒、しょうゆ

作り方

1

キャベツ、カラーピーマン、豚肉は一口大に、ねぎは斜め１cm幅に切る。
2

フライパンにマヨネーズ大さじ１を入れて火にかけ、豚肉を色が変わるまで炒めて、端に寄せる。

マヨで炒めると肉はふんわりやわらか、野菜はシャキッと仕上がる。
3

あいたところににんにく、豆板醤、甜麺醤を入れて香りがでるまで炒め、カラーピーマン、キャベツの順に加えて炒める。
4

酒大さじ1/2、しょうゆ小さじ２を回し入れてさっと炒め、ねぎも加えて炒める。