ホイコーロー

材料（２人分）

豚薄切り肉
　100g
キャベツ
　２〜３枚(100g)
カラーピーマン(赤、黄)
　各1/4個
長ねぎ
　1/4本
にんにくの薄切り
　１片分
豆板醤(トウバンジャン)
　小さじ1/2
甜麺醤(テンメンジャン、または甘めのみそ)
　小さじ１
・マヨネーズ、酒、しょうゆ

• 豚薄切り肉

  100g

• キャベツ

  ２〜３枚(100g)

• カラーピーマン(赤、黄)

  各1/4個

• 長ねぎ

  1/4本

• にんにくの薄切り

  １片分

• 豆板醤(トウバンジャン)

  小さじ1/2

• 甜麺醤(テンメンジャン、または甘めのみそ)

  小さじ１

• ・マヨネーズ、酒、しょうゆ

1. 1

   キャベツ、カラーピーマン、豚肉は一口大に、ねぎは斜め１cm幅に切る。

2. 2

   フライパンにマヨネーズ大さじ１を入れて火にかけ、豚肉を色が変わるまで炒めて、端に寄せる。
   
   マヨで炒めると肉はふんわりやわらか、野菜はシャキッと仕上がる。

   
3. 3

   あいたところににんにく、豆板醤、甜麺醤を入れて香りがでるまで炒め、カラーピーマン、キャベツの順に加えて炒める。

4. 4

   酒大さじ1/2、しょうゆ小さじ２を回し入れてさっと炒め、ねぎも加えて炒める。

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