ひじきと高野豆腐の炒めもの
時短でラク
79kcal
1.4g
10min
材料（２人分）
ひじき…大さじ２
高野豆腐…１個（20g）
ごま油…小さじ２
顆粒だしの素…小さじ1/2
・しょうゆ
高野豆腐…１個（20g）
ごま油…小さじ２
顆粒だしの素…小さじ1/2
・しょうゆ
作り方
- ひじきは熱湯にくぐらせ、高野豆腐は湯に５〜６分漬けてそれぞれもどし、食べやすく切る。
- 鍋にごま油を熱し、水けをきったひじき、高野豆腐を炒め、だしの素、しょうゆ大さじ１を加えてサッと炒め合わせて器に盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 中島有香
- 料理研究家、新潟清酒名誉達人、利き酒師。現地にてフランス料理の基礎を学び、帰国後は女性誌や料理教室にてオリジナルの家庭料理を提案。自宅での料理教室やテレビなどで様々な食材の使い方と楽しみ方を発信する。
食材の扱い方・ポイント
- ひじき
- 古くから食用とされてきた海藻の一つ、ひじき。春に収穫し、水煮して渋みを取ってから乾燥させ…
- 高野豆腐
- 豆腐の加工品の一つ。しみ豆腐、凍り豆腐ともいいます。和歌山県・高野山の宿坊で、豆腐をゆで…
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