レシピ
ミニ恵方巻き

ミニ恵方巻き

Name: ミニ恵方巻き
Yield: 1本分
Cuisine: 和食
Ingredients: ツナ缶…小1/4缶(約20g); 卵焼き…１本; スライスチーズ…1/2枚; きゅうり…４cm; にんじん煮…約10g; 焼きのり…約1/2枚(横半分、13cm幅に切ったもの); すし飯…茶碗1/2杯弱（材料は米2カップ分）; ・米…２カップ(360ml); ・すし酢(米酢40ml、砂糖小さじ２、塩小さじ1/4); ・マヨネーズ

福よ来い来い！恵方巻き

ミニ恵方巻は大好きな具で作れる！　子どもから大人まで喜ぶ恵方巻のレシピはこちら！

1本分：

275kcal

1.9g

材料（1本分）

ツナ缶
　小1/4缶(約20g)
卵焼き
　１本
スライスチーズ
　1/2枚
きゅうり
　４cm
にんじん煮
　約10g
焼きのり
　約1/2枚(横半分、13cm幅に切ったもの)
すし飯
　茶碗1/2杯弱（材料は米2カップ分）
　・米
　　２カップ(360ml)
　・すし酢(米酢40ml、砂糖小さじ２、塩小さじ1/4)
・マヨネーズ

ツナ缶

小1/4缶(約20g)
卵焼き

１本
スライスチーズ

1/2枚
きゅうり

４cm
にんじん煮

約10g
焼きのり

約1/2枚(横半分、13cm幅に切ったもの)
すし飯

茶碗1/2杯弱（材料は米2カップ分）
　・米

２カップ(360ml)
　・すし酢(米酢40ml、砂糖小さじ２、塩小さじ1/4)
・マヨネーズ

下ごしらえ

1

米は洗ってざるにあけ、約１時間おく。炊飯器に入れ、水２カップ(400ml)を加えて炊く。
2

すし酢の材料をよく混ぜ合わせる。
3

飯台は全体をぬらしてから水を張ってしばらくおき、水をしっかりふく。

※飯台ですし飯を作ると、余分な水分がとんでおいしく仕上がる。飯台がないときは、ご飯の水分がこもらないようにするためと、混ぜるときに練ってしまわないように、できるだけ大きめのボウルやバットで代用して。
4

炊きたてのご飯を、飯台にあけ、すし酢をしゃもじで受けながら、ご飯にかける。

※しゃもじを使うことで、すし酢がまんべんなくご飯にかかる。
5

まず、しゃもじでご飯を下から持ち上げて、上にのせるように混ぜる。ご飯がほぐれたら、切るようにして混ぜる。粘りが出るので、練らないように混ぜるのがポイント。
6

すし酢が全体になじんだら、手早くうちわであおいで、さます。途中、ご飯を返してはあおぐとよい。でき上がったら、乾燥しないように、かたく絞ったぬれぶきんをかぶせる。