豚肉のガーリック焼きそば

豚肉のガーリック焼きそば

こんがり焼いた豚肉とにんにく風味が食欲をそそる!

カロリー
757kcal
塩分
1.8g
カテゴリ:
> 焼きそば > 塩焼きそば
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
井澤由美子
撮影:
白根正治

材料(2人分)

中華蒸し麺…2玉

豚バラ焼き肉用肉…200g

キャベツ…1/4個(約350g)

長ねぎ(青い部分)…10cm

にんにくの薄切り…1片分

ナンプラー(またはしょうゆ)…小さじ1/2~1

・サラダ油、塩、粗びき黒こしょう、酒、しょうゆ

作り方

1.

キャベツはざく切りに、ねぎは1cm幅の小口切りにする。

2.
豚肉は、厚みがある焼き肉用を使うと、食べごたえがアップ。こんがり炒めて取り出し、うまみがたっぷりの肉の脂で、野菜や焼きそばを炒めて。

豚肉は、厚みがある焼き肉用を使うと、食べごたえがアップ。こんがり炒めて取り出し、うまみがたっぷりの肉の脂で、野菜や焼きそばを炒めて。

フライパンに油小さじ1を熱し、にんにくと豚肉を入れる。豚肉の両面にこんがり焼き色がついたら塩、こしょう各少々をふり、脂を残して豚肉とにんにくを取り出す。

3.

2のフライパンでキャベツとねぎを炒め、油がまわったら中華麺をほぐしながら加えて炒める。酒大さじ2、ナンプラーをふって炒め、仕上げに鍋肌からしょうゆを少々加え、塩で味をととのえる

4.

器に盛り、にんにくと豚肉をのせる。好みでさらにこしょうをふっても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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