アボカドの揚げ餃子

Name: アボカドの揚げ餃子
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: アボカド…1/2個; むきえび…100g; 餃子の皮…1/2袋(12枚); ・カレー粉、酒、塩、こしょう、片栗粉、揚げ油

家族が喜ぶ！デトックスもＯＫ！夏野菜レシピ

アボカドとえびのベストコンビ！　おつまみにもぴったりエスニック風味の揚げ餃子

１人分：

180kcal

0.4g

材料（２人分）

アボカド
　1/2個
むきえび
　100g
餃子の皮
　1/2袋(12枚)
・カレー粉、酒、塩、こしょう、片栗粉、揚げ油

1

アボカドは種と皮を除いて包丁で粗く刻む。えびは背わたを除いて粗く刻み、包丁で細かくなるまでたたく。

アボカドの種は、包丁の刃元を刺し、ひねると簡単に取れる。
2

ボウルにアボカド、えびを入れ、カレー粉、酒各小さじ1/2、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、片栗粉大さじ１も加えて混ぜる。
3

餃子の皮に等分してのせ、皮の縁にぐるりと指で水をつける。半分に折りたたんで端をつまんでしっかり留める。
4

フライパンに揚げ油を２cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱し、３を入れて揚げる。表面にこんがりと色がつくまで、３〜４分揚げる。