モロヘイヤと納豆の春巻き

モロヘイヤと納豆の春巻き

ファイバーたっぷりのモロヘイヤと納豆をカリッと揚げて

カロリー
361kcal
塩分
1.6g
カテゴリ:
揚げ物 > フライ > 揚げ春巻き
ジャンル:
中華風
レシピ作成・調理:
牧野直子
撮影:
野口健志

材料(2人分)

モロヘイヤ…1/2束(約50g)

豚ひき肉…80g

納豆…1パック(50g)

春巻きの皮…6枚

・しょうゆ、塩、こしょう、揚げ油

作り方

1.

モロヘイヤは熱湯でさっとゆでて湯を絞り、細かく切ってから、粘りが出るまで包丁でよくたたく。納豆は添付のたれとからしを加えて混ぜる。

2.

フライパンを火にかけ、油をひかずにひき肉を入れて炒める。ポロポロになるまで炒めたら、しょうゆ大さじ1/2、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。火を止め、モロヘイヤと納豆を加えて混ぜる。

3.
春巻きの皮をひし形の向きに置き、中央より少し手前にあんをのせて包んでいく。

春巻きの皮をひし形の向きに置き、中央より少し手前にあんをのせて包んでいく。

春巻きの皮に2を等分してのせ、手前を折って両端を折りたたみ、ひと巻きして包み、包み終わりに水を多めにつけて留める。包み終わりを下にして置く。

4.

中温(約170℃)の揚げ油で3をこんがり揚げ色がつくまで揚げる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X