白身魚のマリネ

材料（２人分）

• 好みの白身魚(刺し身用)…100g
• カラーピーマン(赤)…1/2個
• あれば黒オリーブ(種なし)…５粒
• 玉ねぎの粗みじん切り…1/8個分
• マリネ液
• 　・レモン汁…大さじ２
• 　・おろしにんにく…小さじ1/4
• 　・オリーブ油…大さじ１
• ・塩、こしょう

作り方

1. 白身魚は、さくの場合は薄くそぎ切りにする。バットに広げ、塩少々をふる。しばらくおいて、表面の水をふき取る。

   

2. カラーピーマンは縦薄切りにし、オリーブは薄い輪切りにする。
3. ボウルにマリネ液の材料を入れて混ぜ合わせ、玉ねぎ、カラーピーマン、オリーブを加えて混ぜ合わせ、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。１も加えてさっとあえる。好みでベビーリーフなどの葉野菜を添えても。