豚とレタスのオイスターねぎソース

材料（２人分）

• 豚薄切り肉(ロースまたはもも)…200g
• レタス…小１個
• ソース
• 　・長ねぎのみじん切り…大さじ３
• 　・にんにくのみじん切り…1/2片分
• 　・オイスターソース…大さじ２〜２　1/2
• 　・しょうゆ…小さじ２
• 　・砂糖…小さじ１〜２
• 　・ごま油…小さじ１
• ・塩、ごま油

作り方

1. 豚肉は長さを半分に切る。レタスは葉を１枚ずつはがして大きめにちぎる。ミニトマトは横半分に切る。大きめのボウルにソースの材料を入れて混ぜ合わせる。
2. フライパンにたっぷりの湯を沸かし、塩、ごま油各少々入れる。レタスを加えてさっとゆで、ざるに上げて湯をきる。
3. 続けて２の湯で豚肉をさっとゆで、色が変わったらざるに上げて湯をきる。

   

4. レタスと豚肉が熱いうちに１のボウルに入れ、ミニトマトも加えてよく混ぜ合わせ、器に盛る。