豚肉の辛みそどんぶり

材料（２人分）

豚肩ロース薄切り肉
　200g
長ねぎのみじん切り
　1/3本分(30g)
しょうがのみじん切り
　大１かけ分
合わせみそ(みそ大さじ１　1/2、豆板醤[トウバンジャン]大さじ1/2、酒大さじ１、砂糖大さじ1/2強、ごま油小さじ１、片栗粉小さじ１)
ご飯
　小どんぶり２杯分
いりごま(白)
　少々

• 豚肩ロース薄切り肉

  200g

• 長ねぎのみじん切り

  1/3本分(30g)

• しょうがのみじん切り

  大１かけ分

• 合わせみそ(みそ大さじ１　1/2、豆板醤[トウバンジャン]大さじ1/2、酒大さじ１、砂糖大さじ1/2強、ごま油小さじ１、片栗粉小さじ１)

• ご飯

  小どんぶり２杯分

• いりごま(白)

  少々

1. 1

   合わせみその材料は耐熱ボウルに入れて混ぜ合わせ、一口大に切った豚肉、ねぎ、しょうがを加えて混ぜる。

2. 2

   調味料をからめた豚肉はまん中をあけてドーナツ状にボウルの中で広げ、ふたなしで電子レンジで４分加熱する。いったん取り出して全体をほぐすように混ぜ、再度まん中をあけて広げ、さらに３分加熱する。

3. 3

   器にご飯を盛ったところに加熱した豚肉をのせ、ごまをふる。

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