照り焼きハンバーグ
571kcal
3.4g
材料(2人分)
ハンバークだね
・合びき肉…200g
・牛乳…大さじ4
・玉ねぎのみじん切り…1/3個分
・ナツメグ…少々
・パン粉…大さじ4
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
照り焼きソース
・酒、しょうゆ、みりん…各大さじ1 1/2
・好みで砂糖…小さじ1
つけ合せ
・ほうれん草…1/2わ
・エリンギ…1パック
・サラダ油、塩、こしょう
・合びき肉…200g
・牛乳…大さじ4
・玉ねぎのみじん切り…1/3個分
・ナツメグ…少々
・パン粉…大さじ4
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
照り焼きソース
・酒、しょうゆ、みりん…各大さじ1 1/2
・好みで砂糖…小さじ1
つけ合せ
・ほうれん草…1/2わ
・エリンギ…1パック
・サラダ油、塩、こしょう
作り方
- つけ合せのほうれん草は5cm長さに切る。エリンギは長さを半分にし、縦半分に切り、縦薄切りにする。フライパンに油小さじ2を熱し、エリンギ、ほうれん草の茎、葉の順に加えて炒め合わせて、塩、こしょう各少々で調味する。
- ハンバーグを作り、いったん取り出す。フライパンをペーパータオルでさっとふき、照り焼きソースの材料を入れて煮立て、ハンバーグを戻し入れてさっと煮からめる。
- 2の皿盛って目玉焼きをのせ、1を添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
このレシピの参考動画
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