肉じゃがのスペイン風オムレツ

Name: 肉じゃがのスペイン風オムレツ
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 肉じゃが…200ｇ; 卵…４個; ・塩、こしょう、サラダ油

繰り返し作りたいおかず50

残った肉じゃがが大変身！

１人分：

358kcal

2.0g

材料（２人分）

肉じゃが
　200ｇ
卵
　４個
・塩、こしょう、サラダ油

1

肉じゃがのじゃがいもが大きければ、一口大よりやや小さめに切る。
2

ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、１も加えて混ぜる。
3

直径約20cmのフライパンに油小さじ２を熱し、２を流し入れる。固まりはじめたら菜箸で大きく混ぜ、半熟状になったら弱火にしてふたをする。４〜５分焼いてまわりが固まったら平らな皿を左手でかぶせ、右手でフライパンを持ち上げて裏返して卵焼きを皿にのせる。そのまますべらせるようにフライパンに戻し入れ、再び弱火でふたをし、４〜５分焼く。食べやすく切って皿に盛る。