沖縄風みそ汁
224kcal
2.4g
材料（２人分）
もめん豆腐…1/2丁
ベーコン…30g
大根…３cm
小松菜…３株
にんにく…１片
もやし…40g
顆粒スープの素…小さじ1/2
・サラダ油、みそ
ベーコン…30g
大根…３cm
小松菜…３株
にんにく…１片
もやし…40g
顆粒スープの素…小さじ1/2
・サラダ油、みそ
作り方
- 大根は１cm厚さのいちょう切りにする。小松菜は３〜４cm長さに切る。ベーコンは１cm幅に切る。にんにくは包丁の腹でたたいてつぶし、粗みじん切りにする。
- 鍋に油小さじ２を熱してにんにんくを炒め、香りが立ったら、残りの１ともやしを一度に入れて炒める。野菜がしんなりしたら水２ 1/2カップを入れ、煮立ったら豆腐を大きめにちぎって加える。
- スープの素、みそ大さじ１ 1/2〜２を加え、好みで粗びき黒こしょうをふり、少し煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井澤由美子
- 料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
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