肉巻きほうれん草のしょうが照り焼き
411kcal
2.5g
材料（２人分）
豚ロース薄切り肉…12枚(約200g)
ほうれん草…１わ(約300g)
玉ねぎ…1/2個
しょうがのせん切り…１かけ分
合わせ調味料
・しょうゆ、みりん…各大さじ２
・酒…大さじ１
・塩、サラダ油
ほうれん草…１わ(約300g)
玉ねぎ…1/2個
しょうがのせん切り…１かけ分
合わせ調味料
・しょうゆ、みりん…各大さじ２
・酒…大さじ１
・塩、サラダ油
作り方
- ほうれん草をゆで、４〜５cm長さに切ってさらに水けを絞り、12等分する。豚肉を１枚ずつ広げ、その上にのせてくるくると巻く。玉ねぎは1.5cm幅のくし形切りにする。
肉を広げ、手前にゆでたほうれん草をたっぷりのせて、内側にくるくると巻く。 - フライパンに油小さじ２を熱し、玉ねぎを炒め、透き通ったら取り出す。続けて油少々を足し、１の肉を巻き終わりを下にして並べ入れて焼く。
- 全体に焼き色がついたら玉ねぎを戻し入れ、合わせ調味料、しょうがを加える。汁けがほとんどなくなり、軽くとろみがつくまで煮からめる。食べやすく半分に切っても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 植松良枝
- 料理研究家。野菜や魚介類、果物などの食材の旬を大切に、季節感あふれる料理を提案。自らの畑で多くの野菜も栽培。仕事の合間を縫ってアジアやヨーロッパなど国内外を旅行し、各地の食文化に触れている。
このレシピの参考動画
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