油揚げとねぎのみそ串焼き【by コウケンテツさん】
65kcal
1.0g
材料（２人分）
油揚げ…1枚
長ねぎ…1本
みそだれ
・みそ、酒…各大さじ1
・砂糖…小さじ1
・ごま油、七味とうがらし
長ねぎ…1本
みそだれ
・みそ、酒…各大さじ1
・砂糖…小さじ1
・ごま油、七味とうがらし
作り方
- 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、横に８等分に切って１枚ずつ端から巻く。ねぎは長さを８等分に切る。竹串４本に油揚げとねぎ交互に刺す。
- みそだれの材料を混ぜてみそを溶く。
- フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、１を並べる。両面に焼き色がつくまで焼いて２を加えてからめ、皿に盛って七味適宜をふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- コウケンテツ
- 料理研究家。大阪府出身。旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案し、テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍。プライベートでは3児の父親として日々子育てに奮闘中。親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。著書は、「今日なに食べたい？」（新潮社）、「おやつめし」（クレヨンハウス）、「だけ弁」（扶桑社）「コウケンテツのおやこ食堂」(白泉社)など多数。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- 長ねぎ
- 薬味や香味野菜として欠かせないねぎ。白い部分が長いものは、「千住ねぎ群」という品種で、一…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！