蒸しマッシュサラダ

材料（２人分）

じゃがいも
　150g(約大１個)
かぼちゃ
　120g(約1/16個)
ブロッコリー
　50g(約1/6個)
ベーコン
　15g(約１枚)
・塩、こしょう、マヨネーズ

• じゃがいも

  150g(約大１個)

• かぼちゃ

  120g(約1/16個)

• ブロッコリー

  50g(約1/6個)

• ベーコン

  15g(約１枚)

• ・塩、こしょう、マヨネーズ

1. 1

   じゃがいもは一口大に切って水に５分さらす。ブロッコリーは小房に分けて２〜３等分に切り、冷水に５分つける。かぼちゃはところどころ皮をむいて一口大に切り、水にくぐらせる。ベーコンは１cm幅に切る。

2. 2

   耐熱容器にじゃがいも、ブロッコリーの水けを軽くきって入れ、かぼちゃも加え、ベーコンをのせる。ペーパータオルを水にしっかりぬらしてかぶせ、両端に少しすき間ができるようにふんわりとラップをかけて、電子レンジで７〜８分加熱する。

3. 3

   ラップとペーパータオルをはずし、熱いうちにフォークで粗くつぶす。塩、こしょう各少々、マヨネーズ大さじ１強を加えて混ぜ、器に盛る。

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