たらとまいたけのフリット

材料（２人分）

生だら
　２切れ
まいたけ
　１パック(約100g)
ころも
　・小麦粉
　　大さじ５
　・青のり
　　小さじ２
　・塩
　　小さじ1/2
　・水
　　1/4カップ
・塩、こしょう、揚げ油

• 生だら

  ２切れ

• まいたけ

  １パック(約100g)

• ころも

• 　・小麦粉

  大さじ５

• 　・青のり

  小さじ２

• 　・塩

  小さじ1/2

• 　・水

  1/4カップ

• ・塩、こしょう、揚げ油

1. 1

   たらは４等分にし、塩、こしょう各少々をふる。まいたけは小房に分ける。

2. 2

   ボウルに青のり以外のころもの材料を入れて泡立て器で混ぜ、粉っぽさがなくなったら青のりを少量ずつ加えては混ぜる。

   

   フリットのころもに青のりを加えて和風にアレンジ。青のりはかたまらないよう、少量ずつ加えて混ぜる。

3. 3

   揚げ油を中温(約70℃)に熱し、まいたけを２のころもにくぐらせて揚げる。カリッとしたら取り出し、続けてたらを同様に揚げる。取り出して、まいたけとともに塩適宜をふる。好みでレモンの薄いいちょう切りを入れたポン酢じょうゆを添える。

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