麩とにんじんのきんぴら

材料（２〜３人分）

板麩(切れているタイプ)
　25g
にんじん
　１本
粉ざんしょう
　少々
・ごま油、酒、みりん、しょうゆ　

• 板麩(切れているタイプ)

  25g

• にんじん

  １本

• 粉ざんしょう

  少々

• ・ごま油、酒、みりん、しょうゆ　

1. 1

   板麩はたっぷりの水につけておもしをし、約５分おいてもどす。水けをしっかり絞る。

2. 2

   にんじんは４cm長さのせん切りにする。

3. 3

   フライパンにごま油小さじ１を熱し、２を炒める。しんなりしたら、１を加えてさっと炒める。

4. 4

   酒、みりん各大さじ1/2、しょうゆ小さじ１　1/2を順に加えてそのつど炒め、器に盛って粉ざんしょうをふる。

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