すりおろし野菜のキーマカレー弁当
時短でラク
509kcal
1.6g
5min
材料（１人分）
合いびき肉…80g
にんじん…1/4本
セロリ…1/4本
冷凍グリーンピース…大さじ２
温かいご飯…１杯分
合わせ調味料
・おろししょうが…1/2かけ分
・トマトケチャップ、酒…各大さじ１
・カレー粉…大さじ1/2
しょうゆ…小さじ１
にんじん…1/4本
セロリ…1/4本
冷凍グリーンピース…大さじ２
温かいご飯…１杯分
合わせ調味料
・おろししょうが…1/2かけ分
・トマトケチャップ、酒…各大さじ１
・カレー粉…大さじ1/2
しょうゆ…小さじ１
作り方
- フライパンに合わせ調味料を入れ、ひき肉を加える。にんじん、セロリは続けてすりおろして加え、混ぜ合わせる。
にんじん、セロリは順にすりおろす。セロリの筋は取らずにすりおろし、あとで残った筋を除いて。 - ふたをして強めの中火にかけ、ふつふつしたらふたを取り、汁けがほとんどなくなるまで炒める。
- 弁当箱にご飯を詰める。グリーンピースは水で何回か洗って解凍し、ペーパータオルで水けをしっかり拭いてご飯の上に散らし、さらに２をのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
食材の扱い方・ポイント
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
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- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
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