チキンのあっさりクリーム煮

材料（２人分）

• とりむね肉…１枚(約200g)
• 牛乳…２　1/2カップ
• キャベツ…３〜４枚
• にんじん…４cm
• とりガラスープの素…小さじ１
• ・塩、こしょう、酒、片栗粉

作り方

1. とり肉は一口大に切ってボウルに入れ、塩、こしょう各少々、酒大さじ１を加え、よくもみ込む。キャベツは食べやすい大きさのざく切りにする。にんじんは１cm幅の短冊切りにする。
2. 鍋に牛乳、スープの素、にんじん、キャベツを入れ、ずらしてふたをして火にかける。煮立ったら弱めの中火にし、野菜がしんなりするまで３〜４分煮る。
3. １のとり肉の汁を軽くきって片栗粉を薄くまぶし、２に加える。５〜６分煮て塩、こしょう各少々で調味し、器に盛る。好みでさらに粗びき黒こしょうをふっても。