焼きお揚げ酢みそ麺

材料（２人分）

そうめん
　３束(約150g)
油揚げ
　1/2枚
三つ葉
　適宜
酢みそ
　・酢、みそ
　　各大さじ２
　・おろししょうが
　　小さじ1/2
　・砂糖
　　大さじ１

• そうめん

  ３束(約150g)

• 油揚げ

  1/2枚

• 三つ葉

  適宜

• 酢みそ

• 　・酢、みそ

  各大さじ２

• 　・おろししょうが

  小さじ1/2

• 　・砂糖

  大さじ１

1. 1

   油揚げは魚焼きグリルでカリッと焼き、縦半分に切って細切りにする。三つ葉は粗みじん切りにする。酢みその材料は混ぜ合わせる。

2. 2

   たっぷりの熱湯でそうめんを袋の表示どおりにゆでて湯をきる。冷水でもみ洗いし、水をきる。器に盛り、油揚げをのせて酢みそをかけ、三つ葉を散らす。

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