夏野菜の肉巻き照り焼き

材料（２人分）

牛薄切り肉
　180g
かぼちゃ
　1/8個(約120g)
ズッキーニ
　1/2本
・サラダ油、しょうゆ、みりん

• 牛薄切り肉

  180g

• かぼちゃ

  1/8個(約120g)

• ズッキーニ

  1/2本

• ・サラダ油、しょうゆ、みりん

1. 1

   かぼちゃは５mm厚さに切って長さを半分にし、耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジで約２分加熱し、粗熱をとる。ズッキーニは縦６等分に切る。

2. 2

   １の野菜に肉を１枚ずつ巻く。最後に軽く握って、野菜と肉を密着させる。

   

   肉と野菜を密着させ、巻き終わりがはがれないように軽く握る。

3. 3

   フライパンに油大さじ１を熱し、２を並べる。弱火で３〜４分かけて両面焼く。余分な油をペーパータオルでふき、しょうゆ、みりん各大さじ１を加えて照りよく焼く。

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