なすの蒸しナムル

材料（作りやすい分量）

なす
　２個
たれ
　・しょうゆ
　　大さじ１
　・酢、白いりごま
　　各大さじ1/2
　・ごま油
　　小さじ１
　・おろししょうが
　　１かけ分

• なす

  ２個

• たれ

• 　・しょうゆ

  大さじ１

• 　・酢、白いりごま

  各大さじ1/2

• 　・ごま油

  小さじ１

• 　・おろししょうが

  １かけ分

1. 1

   なすは竹串で数カ所刺してラップで包み、電子レンジで２〜３分加熱する。

2. 2

   冷水にとって、木べらなどで押さえて、中の空気を抜き、取り出して水けをふく。手で食べやすく裂いて、水けを絞る。

3. 3

   ボウルにたれの材料を合わせ、２のなすを入れてあえる。

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