梅風味のりつくだ煮

材料（２人分）

絹ごし豆腐
　１丁
焼きのり
　２枚
みりん
　大さじ１
しょうゆ、砂糖
　各小さじ1/2
水
　大さじ３
梅干し
　１個
長いも
　適宜
しょうゆ
　少々

• 絹ごし豆腐

  １丁

• 焼きのり

  ２枚

• みりん

  大さじ１

• しょうゆ、砂糖

  各小さじ1/2

• 水

  大さじ３

• 梅干し

  １個

• 長いも

  適宜

• しょうゆ

  少々

1. 1

   焼きのりはポリ袋に入れ、手でよくもんで細かくする。直径約17cmの耐熱ボウルに入れ、みりん、しょうゆ、砂糖、水を加えて混ぜる。梅干しをのせ、ラップをかけずに電子レンジで約２分30秒加熱する。梅干しを取り出して種を除き、果肉を戻し入れて混ぜる。

2. 2

   絹ごし豆腐は横半分に切って皿に盛る。長いもを細切りにしてのせ、１をのせる。好みでしょうゆ少々をかけて。

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