いかと里いものとろみ煮

材料（２人分）

冷凍里いも
　300g
ロールいか
　120g
オクラ
　４本
煮汁
　・だし汁
　　3/4カップ
　・砂糖
　　大さじ２
　・酒
　　大さじ１
　・しょうゆ
　　大さじ1/2
　・塩
　　小さじ1/3
水溶き片栗粉
　片栗粉+水各小さじ２

• 冷凍里いも

  300g

• ロールいか

  120g

• オクラ

  ４本

• 煮汁

• 　・だし汁

  3/4カップ

• 　・砂糖

  大さじ２

• 　・酒

  大さじ１

• 　・しょうゆ

  大さじ1/2

• 　・塩

  小さじ1/3

• 水溶き片栗粉

  片栗粉+水各小さじ２

1. 1

   いかは３cm長さ、１cm幅に切る。オクラは斜め半分に切る。

2. 2

   鍋に煮汁の材料といかを入れて火にかけ、煮立ったら里いもを凍ったまま加える。再び煮立ったらアルミホイルで落としぶたをし、強めの中火で６〜７分煮る。

   

   冷凍里いもなら、皮むきやアク抜きなどの面倒な下処理も不要。凍ったまま煮汁に加えて煮る。

3. 3

   オクラを加えてさっと煮て、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！