きのこのみそすき煮

材料（２人分）

えのきたけ
　１袋
しいたけ
　1/2パック
エリンギ
　１パック
牛肩ロース切り落とし肉
　200g
しらたき
　１袋(約200g)
玉ねぎ
　1/2個
小松菜
　1/2わ
合わせ調味料
　・みそ
　　大さじ２　1/2
　・酒
　　大さじ２
　・しょうゆ、砂糖
　　各大さじ１
　・水
　　130ml
・サラダ油

• えのきたけ

  １袋

• しいたけ

  1/2パック

• エリンギ

  １パック

• 牛肩ロース切り落とし肉

  200g

• しらたき

  １袋(約200g)

• 玉ねぎ

  1/2個

• 小松菜

  1/2わ

• 合わせ調味料

• 　・みそ

  大さじ２　1/2

• 　・酒

  大さじ２

• 　・しょうゆ、砂糖

  各大さじ１

• 　・水

  130ml

• ・サラダ油

1. 1

   しらたきは水からゆで、煮立ったらざるにあけ、食べやすい長さに切る。えのきたけはほぐし、しいたけは半分に切り、エリンギは長さを半分にして、四〜六つ割りにする。玉ねぎは横1.5cm幅、小松菜は５〜６cm長さに切る。

2. 2

   フライパンに油大さじ1/2を熱し、玉ねぎ、牛肉、しらたきの順に炒める。合わせ調味料を加え、煮立ったらきのこを入れて３〜４分煮る。小松菜を加えてさっと煮る。

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