きのことたたきれんこんのスープ
165kcal
1.5g
材料（２人分）
しめじ…１パック
マッシュルーム…１パック
ベーコン…３枚
玉ねぎ…1/3個
れんこん…200g
洋風スープ
・顆粒スープの素…小さじ１ 1/2
・水…２ 1/2カップ
・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう
マッシュルーム…１パック
ベーコン…３枚
玉ねぎ…1/3個
れんこん…200g
洋風スープ
・顆粒スープの素…小さじ１ 1/2
・水…２ 1/2カップ
・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう
作り方
- しめじは小房に分け、マッシュルームは半分に切る。玉ねぎは縦３等分、横４等分に切り、ベーコンは２cm幅に切る。れんこんはポリ袋に入れ、めん棒でたたいて一口大にする。
- 鍋にオリーブ油大さじ1/2を熱し、ベーコン、玉ねぎを炒める。油がまわったられんこんを加えて炒め、れんこんが透き通ってきたらきのこを加えて炒め合わせる。洋風スープを加えてふたをし、煮立ったら弱めの中火で約８分煮る。
- 塩少々で調味して器に盛り、こしょう適宜をふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 外処佳絵
- アジア料理研究家。クッキングスクールの講師を経て、サロン式料理教室「PANDA KITCHEN」を主宰。現地を訪れ台湾、タイ、韓国料理を学ぶ。著書は「おうちで簡単！人気のデリおかず」（KADOKAWA）。
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