里いものきのこチーズ焼き

材料（２人分）

きのこみそ
　100g(材料は400g分)
　・しいたけ
　　１パック
　・えのきたけ
　　２袋
　・しめじ
　　２パック
　・みそ
ピザ用チーズ
　25g
里いも
　３個(約250g)

• きのこみそ

  100g(材料は400g分)

• 　・しいたけ

  １パック

• 　・えのきたけ

  ２袋

• 　・しめじ

  ２パック

• 　・みそ

• ピザ用チーズ

  25g

• 里いも

  ３個(約250g)

1. 1

   きのこみそを作る。しいたけは５mm厚さに切り、えのきたけは２〜３等分の長さに切ってほぐし、しめじは小房に分ける。すべて耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約４分加熱する。ラップをはずして、そのまま粗熱をとる。

2. 2

   １の水けをきって、みそ大さじ３を加えて混ぜ合わせる。
   
   ●密閉容器に入れ、冷蔵庫で約１週間保存可。

3. 3

   里いもは皮ごと洗い、水をきらずに耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約５分加熱する。皮をむき、１cm厚さに切る。

4. 4

   ３を耐熱容器に並べ、きのこみそをのせ、チーズを散らす。オーブントースターで約６分焼く。

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