豚と厚揚げのケチャップ照り焼き

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　100g
厚揚げ
　１枚
れんこん
　1/4節(約80g)
さやいんげん
　５〜６本(約50g)
合わせ調味料
　・トマトケチャップ、しょうゆ、酒
　　各大さじ１　1/2
・サラダ油

• 豚こま切れ肉

  100g

• 厚揚げ

  １枚

• れんこん

  1/4節(約80g)

• さやいんげん

  ５〜６本(約50g)

• 合わせ調味料

• 　・トマトケチャップ、しょうゆ、酒

  各大さじ１　1/2

• ・サラダ油

1. 1

   れんこんは皮つきのまま７〜８mm厚さの半月切りにし、水につける。いんげんは長さを半分に切る。厚揚げは８等分に切る。

2. 2

   フライパンに油大さじ1/2を熱してれんこんの水をきって入れ、１〜２分炒める。いんげんを加えてさらに約１分炒めて器に盛る。

3. 3

   ペーパータオルでフライパンをさっとふき、油大さじ1/2を熱して厚揚げと豚肉を入れ、弱めの中火で上下を返しながら４〜５分焼く。

4. 4

   肉の色が変わったら合わせ調味料を加え、上下を返しながら照りが出るまでからめる。２の野菜にのせる。

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