キーマカレーポテトグラタン

材料（２人分）

じゃがいも
　２個
合いびき肉
　150g
ピザ用チーズ
　50g
しめじ
　1/2パック(約50g)
グリーンアスパラガス
　３本
玉ねぎのみじん切り
　1/3個分
・サラダ油、カレー粉、塩、砂糖

• じゃがいも

  ２個

• 合いびき肉

  150g

• ピザ用チーズ

  50g

• しめじ

  1/2パック(約50g)

• グリーンアスパラガス

  ３本

• 玉ねぎのみじん切り

  1/3個分

• ・サラダ油、カレー粉、塩、砂糖

1. 1

   じゃがいもは１cm厚さの半月切りにし、耐熱皿に並べる。ペーパータオルをぬらして軽く水を絞り、じゃがいもにかぶせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約５分加熱する。しめじは小房に分ける。アスパラガスは根元のかたい部分を皮むき器でむき、長さを３等分に切る。

2. 2

   フライパンに油小さじ２を熱し、玉ねぎを入れて炒める。透き通ったらひき肉を加え、ポロポロになったらカレー粉大さじ１を加えてさっと炒める。

   

   ひき肉がポロポロにほぐれたらカレー粉を加える。ひき肉から出た脂とカレー粉が混ざり、コクのあるスパイシーなグラタンに仕上がる。

3. 3

   アスパラガス、しめじ、水120ml、塩小さじ1/2、砂糖小さじ1/4を加え、汁けが半量くらいに減るまで煮る。

4. 4

   耐熱容器にじゃがいもを並べ、３をかける。チーズをふり、オーブントースターで７〜８分、こんがり色づくまで焼く。

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