ねぎみそホワイトソースグラタン

材料（２人分）

• じゃがいも…２個
• とりもも肉…1/2枚(約120g)
• 牛乳…3/4カップ
• 粉チーズ…大さじ２
• 長ねぎ…１本
• スープ
• 　・とりガラスープの素…小さじ１
• 　・水…3/4カップ
• 水溶き片栗粉
• 　・片栗粉、水…大さじ１　1/2
• ・サラダ油、みそ、パン粉

作り方

1. じゃがいもは５mm厚さの輪切りにし、ねぎは２cm長さに切る。とり肉は一口大に切る。
2. フライパンに油小さじ２を熱し、じゃがいもを入れる。途中上下を返して約４分炒め、やわらかくなったらとり肉、ねぎを加えて炒める。とり肉の色が変わったらスープを加え、ふたをして約３分煮る。牛乳、みそ小さじ１　1/2を加え、ふたをし、弱火にして約２分煮る。水溶き片栗粉でとろみをつける

   

3. 耐熱容器に２を入れ、粉チーズ、パン粉大さじ１をふり、オーブントースターで５〜６分、こんがり焼き色がつくまで焼く。