牛肉のみそ焼き

材料（２人分）

牛ステーキ用肉
　２枚
生しいたけ
　４枚
しょうが汁
　小さじ１
ゆずの皮
　適宜
・みそ、酒、みりん、しょうゆ

• 牛ステーキ用肉

  ２枚

• 生しいたけ

  ４枚

• しょうが汁

  小さじ１

• ゆずの皮

  適宜

• ・みそ、酒、みりん、しょうゆ

1. 1

   みそ大さじ２に酒大さじ１、みりん大さじ２を加えて混ぜ、牛肉の両面にぬり、ラップで包んで約15分おく。

2. 2

   しいたけは軸を除き、半分にそぎ切りにし、しょうゆ大さじ１、しょうが汁を混ぜたたれに漬ける。

3. 3

   １の肉はラップをはがしてみそを除き、２のしいたけはたれをきり、それぞれ温めたグリルで両面を焼く。器に盛って細かく切ったゆずの皮を散らす。

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