材料（２〜３人分）
生鮭
１切れ
カリフラワー
1/3個
ドレッシング
・マヨネーズ
大さじ２
・トマトケチャップ
大さじ１
・こしょう
少々
・酒
１切れ
カリフラワー
1/3個
ドレッシング
・マヨネーズ
大さじ２
・トマトケチャップ
大さじ１
・こしょう
少々
・酒
作り方
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2
鍋に酒大さじ１、水大さじ５を入れて強火にかけ、沸騰したら１を入れてふたをして約１分30秒蒸し煮にする。余分な水けをきって器に盛る。ドレッシングの材料を混ぜて、別容器に入れて添える。
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佐藤ひろみ さん
素材の味を生かした、しみじみおいしい家庭料理が人気の店｢ことこと｣（東京・中目黒）店主。季節の野菜と肉、魚をバランスよく組み合わせて丁寧に作られた料理は、旬を感じさせる、毎日食べたくなるおいしさ。
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▶twitter：Hiromi Sato
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▶Instagram：kotokoto_hiromi
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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