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えびの揚げ焼きねぎソース

えびの揚げ焼きねぎソース

台湾小皿おつまみ25

カリッと殻ごとおいしい

重信初江さん

重信初江 さんのレシピ

１人分：

101kcal

1.0g

材料（２〜３人分）

  • えび

    小150g

  • 下味

  • 　・酒、塩

    各少々

  • ・ねぎソース

  • 　・長ねぎの粗みじん切り

    ６cm分

  • 　・赤とうがらしの小口切り

    少々

  • 　・ごま油

    小さじ1/2

  • 　・塩小さじ

    1/4

  • 　・こしょう

    少々

  • ・小麦粉、サラダ油

作り方

  1. 1

    えびは殻つきのまま背わたを除いて下味をふり、約５分おく。汁けをふいて小麦粉を薄くまぶす。

  2. 2

    フライパンに多めの油を熱し、１を２〜３分上下を返しながら揚げ焼きにする。フライパンをきれいにし、ねぎソースを入れて混ぜ合わせる。

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重信初江さん

重信初江 さん

料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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