ラー白菜

材料（２人分）

白菜(内側のやわらかい部分)
　200g
しょうがのせん切り
　１かけ分
合わせ調味料
　・黒酢
　　大さじ１
　・しょうゆ、砂糖
　　各小さじ１
　・ラー油
　　少々
・ごま油

• 白菜(内側のやわらかい部分)

  200g

• しょうがのせん切り

  １かけ分

• 合わせ調味料

• 　・黒酢

  大さじ１

• 　・しょうゆ、砂糖

  各小さじ１

• 　・ラー油

  少々

• ・ごま油

1. 1

   白菜は葉をざく切りに、軸を５〜６cm長さ、７〜８mm幅の棒状に切る。

2. 2

   フライパンにごま油小さじ１を熱してしょうがを炒め、白菜を入れて強めの中火で約１分しんなりするまで炒める。合わせ調味料を加えてひと煮立ちさせ、火を止めてそのままおいてさまし、味をなじませる。

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