材料（２人分）
ちりめんじゃこ
大さじ４
小松菜
1/2わ
にんにくのみじん切り
１片分
・ごま油、塩、こしょう
大さじ４
小松菜
1/2わ
にんにくのみじん切り
１片分
・ごま油、塩、こしょう
-
ちりめんじゃこ
大さじ４
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小松菜
1/2わ
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にんにくのみじん切り
１片分
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・ごま油、塩、こしょう
作り方
-
1
小松菜は５〜６cm長さに切り、葉と茎に分ける。
-
2
フライパンにごま油大さじ２を熱して、じゃこがカリッとしたら、にんにくを加える。にんにくが色づいたら１の茎を加えて炒める。色が鮮やかになったら葉を加えてさっと炒め合わせ、塩、こしょう各少々で調味する。
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吉田瑞子 さん
料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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