里いもと肉みそのチーズグリル

材料（２人分）

中華風肉みそ
　100g(材料は500g分)
　・豚ひき肉
　　400g
　・にんにくのみじん切り
　　２片分
　・しょうがのみじん切り
　　２かけ分
　・長ねぎのみじん切り
　　１本分
　・合わせ調味料
　　・オイスターソース
　　大さじ３
　　・みそ、しょうゆ
　　各大さじ２
　　・砂糖
　　大さじ１　1/2
　　・酒
　　大さじ１
　・水溶き片栗粉
　　・片栗粉
　　大さじ２
　　・水
　　大さじ４　
　・サラダ油、こしょう、ごま油
ピザ用チーズ
　20g
里いも
　３〜４個

• 中華風肉みそ

  100g(材料は500g分)

• 　・豚ひき肉

  400g

• 　・にんにくのみじん切り

  ２片分

• 　・しょうがのみじん切り

  ２かけ分

• 　・長ねぎのみじん切り

  １本分

• 　・合わせ調味料

• 　　・オイスターソース

  大さじ３

• 　　・みそ、しょうゆ

  各大さじ２

• 　　・砂糖

  大さじ１　1/2

• 　　・酒

  大さじ１

• 　・水溶き片栗粉

• 　　・片栗粉

  大さじ２

• 　　・水

  大さじ４　

• 　・サラダ油、こしょう、ごま油

• ピザ用チーズ

  20g

• 里いも

  ３〜４個

1. 1

   中華風肉みそ。フライパンにサラダ油大さじ２を熱し、にんにく、しょうがを入れて弱火で炒める。香りが立ったらひき肉を加え、強火でポロポロになるまで、よく炒める。合わせ調味料を加えて、全体が混ざったら水２カップを加える。

2. 2

   沸騰したら中火にし、２〜３分煮立ててねぎを加える。水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、こしょう少々で調味し、ごま油少々を加える。
   
   ●保存する場合は、粗熱をとって保存容器に入れる。冷蔵庫で４〜５日間保存可能。

1. 1

   里いもは1.5cm厚さに切り、耐熱皿に並べてふんわりラップをかけ、電子レンジで約４分加熱する。

2. 2

   １に肉みそをかけてチーズをのせ、オーブントースターでこんがりと色づくまで約８分焼く。

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