豚肉とわかめのとろろ蒸し

197kcal
1.7g
豚肉とわかめのとろろ蒸し
豚肉とわかめのとろろ蒸し

おいしい!免疫力アップおかず

牧野直子さんのレシピ

長いもは加熱してもちもちに!するりと食べられ、腸もキレイに!

材料(2人分)

豚もも薄切り肉…150g
下味
 ・酒…大さじ1
 ・塩…少々
長いも…120g
万能ねぎの小口切り…2本分
塩蔵わかめ…60g
ポン酢じょうゆ…大さじ1
・片栗粉

作り方

  1. わかめは水で洗ってもどし、食べやすい長さに切る。長いもはすりおろす。豚肉は食べやすい大きさに切って下味をもみ込み、片栗粉小さじ2をまぶす。
  2. 耐熱皿にわかめを敷いて豚肉を1枚ずつ広げ、長いものすりおりしをかける。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約5分加熱し、そのまま2〜3分おいて蒸らす。
  3. 器に盛りつけて万能ねぎを散らし、ポン酢じょうゆをかける。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

牧野直子
牧野直子
管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 野口健志

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