材料（２人分）
れんこん
１節(約150g)
赤とうがらしの小口切り
１本分
ドレッシング(酢大さじ１、しょうゆ、ごま油各小さじ２、砂糖小さじ１、塩少々)
１節(約150g)
赤とうがらしの小口切り
１本分
ドレッシング(酢大さじ１、しょうゆ、ごま油各小さじ２、砂糖小さじ１、塩少々)
作り方
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1
れんこんは半分に切って薄切りにし、歯ごたえが残るようにさっとゆでて湯をきる。
-
2
ドレッシングの材料、とうがらしを混ぜ合わせ、１をあえる。
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藤田千秋 さん
料理研究家。「島津睦子ケーキングスクール」でパン作りの楽しさを知り、1994年にパンとランチの料理教室「C’s table」を開講。現在は雑誌、書籍、テレビなどを通じてパンを楽しむ生活を提案。著書に、「こねずにできる本格パン」（河出書房新社）、「バゲットと美味しいパン」（日東書院本社）など。
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▶公式サイト：C's table
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▶Instagram：chiacstable
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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