里いものくるみサラダ

材料（２人分）

里いも
　３〜４個
くるみ
　30g
万能ねぎの小口切り
　適宜
合わせ調味料
　・マヨネーズ、しゃぶしゃぶのごまだれ(市販品)
　　各大さじ２

• 里いも

  ３〜４個

• くるみ

  30g

• 万能ねぎの小口切り

  適宜

• 合わせ調味料

• 　・マヨネーズ、しゃぶしゃぶのごまだれ(市販品)

  各大さじ２

1. 1

   里いもは洗って大きいものは半分に切り、皮つきのまま耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約６分加熱する。粗熱がとれたら皮をむいてボウルに入れ、粗めにつぶす。

2. 2

   くるみは粗く刻み、合わせ調味料とともに１に加えてよく混ぜる。器に盛り、万能ねぎを散らす。

   

   里いもは、ゴロッとした形が残る程度につぶして。合わせ調味料とくるみがよくからむので、しっかり味が決まる。

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