牛肉の赤ワイン煮

材料（２人分）

牛焼き肉用肉
　200〜240g
玉ねぎ
　1/2個
マッシュルーム缶
　小１缶(約50g)
パセリのみじん切り
　少々
スパゲッティ
　60〜100g
赤ワイン
　２カップ
固形スープの素
　１個
・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油

• 牛焼き肉用肉

  200〜240g

• 玉ねぎ

  1/2個

• マッシュルーム缶

  小１缶(約50g)

• パセリのみじん切り

  少々

• スパゲッティ

  60〜100g

• 赤ワイン

  ２カップ

• 固形スープの素

  １個

• ・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油

1. 1

   牛肉は塩、こしょう各少々をふり、小麦粉少々をまぶす。玉ねぎは薄切り、マッシュルームは二つ割りに。

2. 2

   鍋にオリーブ油大さじ１　1/2を熱し、牛肉の両面を焼き、玉ねぎも軽く炒め、ワイン、くずしたスープの素を加える。

3. 3

   煮立ったらマッシュルームを加え、塩、こしょう各少々で調味し、中火で15分ほど煮込み、とろみをつける。

4. 4

   たっぷりの湯に、塩適宜を入れてスパゲッティを袋の表示通りにゆで、オリーブ油大さじ１、パセリであえ、つけ合わせにする。

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