ポテトサラダ【by 重信初江さん】
81kcal
0.8g
材料（２〜３人分）
ゆで卵…１個
じゃがいも…１個
にんじん…約２cm
玉ねぎ…1/8個
きゅうり…1/3本
ソース
・プレーンヨーグルト…大さじ２
・マヨネーズ…大さじ1/2
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
・塩
じゃがいも…１個
にんじん…約２cm
玉ねぎ…1/8個
きゅうり…1/3本
ソース
・プレーンヨーグルト…大さじ２
・マヨネーズ…大さじ1/2
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
・塩
作り方
- じゃがいもは一口大に切ってラップに包み、電子レンジで約２分、上下を返してさらに約２分加熱する。粗熱をとってボウルに入れ、粗くつぶす。粗みじん切りにした卵、ソースを加えて混ぜる。
- 玉ねぎは縦薄切りに、きゅうりも薄い小口切りにして混ぜ、塩少々をふって約10分おき、軽くもんで水けを絞る。にんじんは薄いいちょう切りにしてラップに包み、電子レンジで約１分加熱する。すべて１に加えて混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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