レシピ
サーモンのクリーム焼き

サーモンのクリーム焼き

Name: サーモンのクリーム焼き
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 生鮭…２切れ; 牛乳…１カップ; サラダ菜…４〜５枚; ・塩、バター、小麦粉、こしょう、サラダ油

サラダ菜入りホワイトソースをかけた

石原洋子さんのレシピ

40分

１人分：

294kcal

1.2g

材料（２人分）

生鮭
　２切れ
牛乳
　１カップ
サラダ菜
　４〜５枚
・塩、バター、小麦粉、こしょう、サラダ油

作り方

1

生鮭は塩少々をふって約10分おく。サラダ菜は細切りにする。
2

フライパンにバター大さじ１を溶かして小麦粉大さじ1/2を炒め、牛乳を一気に入れてよく混ぜながら火を通す。煮立ったらサラダ菜を加えてさっと煮、塩、こしょう各少々で調味する。
3

鮭は汁をふき取って一口大に切り、こしょう少々をふる。フライパンに油小さじ１を熱して両面を色よく焼く。
4

耐熱容器にバターを薄くぬり、３の鮭を置き、２のホワイトソースをかけ、オーブントースターで10〜15分表面に焦げ目がつくまで焼く。(オーブンの場合は180℃で５〜10分)