とりのごま焼き

材料（２人分）

とりむね肉(皮なし)
　大１枚(約250g)
白すりごま
　大さじ３
フレンチマスタード
　大さじ１　1/2
・塩、こしょう

• とりむね肉(皮なし)

  大１枚(約250g)

• 白すりごま

  大さじ３

• フレンチマスタード

  大さじ１　1/2

• ・塩、こしょう

1. 1

   とり肉は大きめの一口大にそぎ切りし、両面に塩小さじ1/2、こしょう少々をふって約５分おく。ペーパータオルで水けをふき、片面にマスタードをぬり、ごまをのせて手で軽く押さえる。

2. 2

   フライパンに水大さじ１を全体にふり、１のごまがついた面を上にして並べる。ふたをして火にかけ、水蒸気が出たら弱火にし、約５分蒸し焼きにする。器に盛り、好みでベビーリーフを添えても。

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