玉ねぎたっぷりしょうが焼き
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カロリー
塩分材料（２人分）
豚しょうが焼き用肉…６枚(約270g)
下味
・しょうが汁…大さじ１
・酒…大さじ２
キャベツのせん切り…２枚分
玉ねぎだれ
・玉ねぎのすりおろし…1/2個分(約100g)
・しょうゆ、酒…各大さじ１ 1/2
・しょうが汁…大さじ1/2
・サラダ油
作り方
1.
最初に肉にしょうが汁と酒をふり、時間をおく。臭みがとれ、玉ねぎだれの味がしみこみやすくなる。
豚肉は、赤身と脂身の間に３～４カ所切り目を入れて筋切りし、バットに入れて下味をもみ込み、約10分おく。
2.
フライパンに油大さじ１を熱し、１を入れる。返しながら、両面にこんがりと焼き色がつくまで焼き、いったん取り出す。同じフライパンに玉ねぎだれの材料を入れて火にかけ、玉ねぎが透き通ったら、豚肉を戻し入れ、ざっとからめる。器に盛り、キャベツを添える。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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